善化啤酒廠清燙牛肉節 週末登場
2008清燙牛肉節將於8、9日在善化啤酒廠舉辦,縣府農業處指出,每年的牛肉大餐都有變化,且更加精緻美味,每桌4000元,還有飲料供應,限量100桌,適合家族、團體聚會,邊談天邊享用鮮美的牛肉料理。
農業處畜牧科長吳政一指出,位於善化的台南縣肉品市場是南台灣首屈一指的肉牛屠宰場所,所出產的溫體牛肉,經行家巧細刀工切片,再於牛骨精燉細熬的高湯沖燙,肉質鮮嫩美味,尤其一頭七百公斤的牛,能做為清燙牛肉的部位只15%,所以能讓饕客趨之若鶩;今年牛肉節邀請七家業者參與,還有大專院校餐旅系師生展示創意清燙牛肉,現場供民眾購買品嘗。
兩天的中午都推出國產牛肉美食饗宴供民眾訂席,每桌4000元,有牛肉四喜盤、酸白菜牛肉涮涮鍋、牛肉扣米糕、彩椒牛肉串、紅燒牛腩肚、八珍炖牛尾、麻香爆牛腰、美生牛肉鬆、鮮牛乳布丁等。洽詢電話06-5838517。



