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由市府、財政部國有財產署及民間合作開發之煙波飯店，係市府重大投資招商案之一，該飯店座落於中西區原臺南地方法院宿舍國有土地，面積約5413平方公尺，臨本市中西區永福路一段，基地對面為原台南地方法院，東北側鄰近有重要文化資產節點，西南側鄰近商業群聚，係依國有財產法以設定地上權方式引進民間廠商投資興建營運。

臺南市中西區建興段商四(1)開發案於104年5月21日與得標廠商新春建設股份有限公司簽約，於105年6月8日取得建築執照，105年10月27日開始動工，進行工程結構體興建及裝修工程，並於108年2月通過消防安全設備查驗，並取得使用執照，開發經營主體為煙波飯店臺南店，後續預計4月底前取得旅館登記，預計108年8月開始營運，飯店興建地上12層，地下3層，總計有536間客房，同時附設停車設施（301席汽車停車格、260席機車停車格位）對外開放營運。

新春建設股份有限公司屬深耕新竹地區30年以上的在地建商春福建設集團，103年首度跨出新竹，揮軍南下台南推案，選在永康區推出總銷約20億建案，旗下煙波飯店集團，目前在新竹擁有兩間會館，繼民國100年進軍花蓮成立花蓮館、105年成立蘇澳館、107年宜蘭館正式營業，本案將開發經營為煙波飯店臺南店，為優質現代化旅館大樓空間，創造都市美學地標，落實生活品質，成為台南商業發展與觀光旅遊的新生力軍。

本案開發後將可促進周邊觀光之商業機能，加強周邊觀光景點與商業之連結度，並增加當地之就業機會，本案預估民間投資金額約28億元，可創造約4.5億元之年產值及提供約150人的就業機會，對台南的經濟發展與提升就業機會將有相當助益。