善化牛肉啤酒節 評選10大清燙店
縣府農業處將於11月8-9九日在善化啤酒廠，舉辦第5年台南清燙牛肉啤酒節，今年的活動項目推陳出新，將舉辦清燙牛肉10大優良店家評選、清燙牛肉創意料理展示等，同時要結合在地清涼、獨特的芒果啤酒，凸顯台灣道地美食饗宴。
農業處人員指出，台南縣為國內肉牛主要產地，牛肉產量居全國之冠，年供應屠宰量占四分之一，不過，目前台灣的牛肉市場，國產牛肉只占7%左右，其餘均為進口牛肉，這對台灣畜產業而言，是一大缺憾，而今年推動節能減碳，消費在地的台灣牛可以節省運送時間及成本，值得正視。
尤其國人特別喜好新鮮肉品，對「清燙牛肉」的調理方式，可說是促銷國產生鮮牛肉絕佳方式，這也是進口牛肉無法達到的鮮美口感。
農業處人員說，清燙牛肉節自93年在虎頭埤舉辦時，受到好評，94-96年均與善化啤酒廠合辦「清燙牛肉啤酒節」，並宣揚新鮮可口的清燙牛肉飲食文化，確實受到老饕們喜愛，所以今年繼續結合舉辦，並加強宣導南縣肉品市場已取得屠宰證，是南台灣現代化、合法、合格首屈一指肉牛屠宰場所。
