面對食材、生活必需品價格不斷高漲的情況，仍有商家堅持不漲價、自行吸收虧損，甚至有商家逆向操作，推出餐飲打折優惠活動、以吸引人氣。
在新化老街相當具有知名度的「重慶登陸台灣」四川餐飲店，每到假日時，皆吸引顧客前往品嚐美食，但面對食材價格高漲的情況，業者也只能自行吸收，就怕漲價、顧客不敢上門。
業者李聯容說，菜價、蛋類、連肉類的價格都漲了一至兩成，但店內餐點價格不敢漲，還逆向操作推出打折優惠，例如百元以上的熱炒類，如四川宮保雞丁、鳳梨燒雞等，就有九折優惠，以此吸引人氣。店內招牌四川啤酒雞，使用大量鴨肉、蔬菜、蕃茄、青蔥及中藥材等，都是此次價格高漲許多的食材，但四、五年來都不曾漲價，一樣維持一份兩百五十元的平民價格、優惠民眾。
新化鎮大坑農場也是堅持不漲價，業者蔡澄文說，由於是農場經營模式，場內有許多自種的野菜，例如地瓜葉、山蘇等，也養殖有許多迷你豬、土雞等，是場內肉類食材來源。
蔡澄文說，所以此波民生物資上漲，難免會影響成本支出，但是店內的餐點價格，仍然維持原價，讓顧客用平民價格，也能享受到美食料理。
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